• 2016

  11-26
  水分活度在食品中的重要性

  水分活度在微生物生长、食品变质反应方面，进行食品的稳定性和安全性预测是一个重要的参数。几个世纪以来，人们都是通过干燥、冷冻、加糖或盐的方法来控制食品中的水，利用此方法来保存食品或控制食品安全。水分活度是对系统中水的能量状态的一个测量（或是水...

• 2016

  11-25
  什么是水分活度

  什么是水分活度？大多数样品中的水对于产品的稳定性来说是非常重要的。控制产品中的水分有多种方法，比如干燥或者化学/结构结合（加盐或糖）长久以来都被人类用来保存产品。这不仅仅控制了微生物的繁殖，而且也使产品达到了化学和物理稳定。只用水分含量不是...

• 2016

  11-25
  Aqualab水分活度仪在药品生产和研发中的应用

  药品和食品一样在使用期间易于受到微生物的污染。对于非无菌药来说，药品生产企业和研发机构来评估和了解药品水分活度的水平有助于：1，进行产品配方的优化，来改善防腐体系的抗菌效果。2，减少或降低药品配方中活性成分的化学水解降解。3，将临界质量属性...

• 2016

  6-27
  水分活度的历史

  纵观水分活度50多年的发展里程，有大量的文献来描述测量水分活度的方法和手段。本文并不是对水分活度测量的文献综述，而是对水分活度测量一些关键的方法和仪器做重点介绍。在Scott的发现之前，已经有许多较早的水分活度测量方法，比如对大气相对湿度测...

• 2016

  6-22
  Aqualab水分活度30年

  30多年前，DecagonDevices开始了商业之路。当时，Decagon公司只有两个人，一个闲置的卧室作为工作室。当时，我们有且仅有的产品为SC-10干湿度计，用来测量土壤水势。Henry博士不知从哪里听说了这个仪器，并邀请Gaylon...